Pizzas sem Glúten

Name: Pizzas sem Glúten
Prep time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 abobrinha, grandes; 1 ovo; 1.5 copos do queijo mozzarella, ralado; 1 copo do molho de tomate; cogumelos frescos; tomates cereja; folhas de manjericão frescas

Karla Orihuela

Desfrute de todo o sabor da pizza com esta versão saudável feita à base de abóbora. Faça em poucos minutos e dê ao seu corpo um desejo livre de calorias.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-01-2015

Preparação

40 mins

Baixa

Rale as abóboras e retire o excesso de líquido. Coloque-os em uma tigela junto com o ovo, sal e pimenta a gosto e o queijo mozzarella ralado. Misture tudo. Forme uma espécie de tortilla com a mão, achate-a e coloque-a em uma assadeira ou grade. Faça o mesmo com o restante. Asse por 10 minutos a 180°C. Após esse tempo, retire-as e espalhe uma colher de molho de tomate em cada uma. Coloque os cogumelos (previamente desinfetados e fatiados) e os tomates em fatias sobre a base da pizza. Adicione um pouco mais de queijo ralado e folhas de manjericão fresco. Asse por mais 20 minutos ou até que fiquem dourados, tenha cuidado para não deixá-los por mais tempo para evitar que queimem. Sirva com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite de oliva.