Portobellos Recheados com Carne à Bolonhesa

Name: Portobellos Recheados com Carne à Bolonhesa
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 colher de sopa do manteiga; 500 gramas do carne moída de res; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1/2 copos do cenoura; 1/2 copos do salsão; 1/2 copos do puré de tomate; 1/4 copos do vinho tinto; 4 tomates, escalfado, picado; 1/2 copos do caldo de carne de vaca; suficiente do sal; 1 colher de chá do tomilho fresco; 1 colher de chá do orégano; 1/2 colheres de chá do pimenta; 5 cogumelos portobello; 1 colher de sopa do óleo de oliva; 1 colher de chá do orégano; 1 copo do queijo mozzarella, fresco, em fatias finas; suficiente do salsa de salsa, para decorar

Alejandra Cota

Fazer portobellos recheados com carne é uma boa forma de aprender a fazer bolonhesa do zero. Esses deliciosos cogumelos são uma opção saudável e, embora você possa comê-los em sopas ou saladas, o melhor é consumi-los sozinhos, acompanhados de um recheio como o que apresentamos. Não se esqueça de não cozinhar demais, para evitar que fiquem aguados, basta seguir os passos desta receita de cozinha.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 05-07-2019

Preparação

15 mins

45 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma frigideira quente, derreta a manteiga e cozinhe a carne moída por 5 minutos ou até que mude de cor. Adicione a cebola, a cenoura, o aipo e cozinhe por mais alguns minutos, dando tempo a cada ingrediente. Adicione o purê de tomate, cozinhe por alguns minutos e acrescente o vinho tinto, deixe reduzir, adicione o tomate picado, o caldo de carne e tempere com sal e especiarias. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos, até que praticamente todo o líquido tenha evaporado. Sobre uma assadeira para o forno, coloque os portobellos, tempere com azeite de oliva, sal, pimenta e orégano. Recheie com a bolonhesa, cubra com queijo e asse por cerca de 10 minutos. Retire e sirva com salsa.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

205.5

kcal

10.28%

Carboidrato, por diferença

3.7

1.23%

Proteína

8.7

17.4%

Lípidos totais (gordura)

16.8

25.85%

null

100

null

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Portobellos Recheados com Carne à Bolonhesa

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Dicas

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