Name: Risoto de Quinoa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gramas do quinoa; 4 salmões frescos, filés, cortados em cubos; 2 abobrinhas, cortados em cubos; 2 cebolas, finamente picada; 1 1/2 litros do caldo de legumes; 1 copo do vinho branco seco; 50 gramas do manteiga; 70 gramas do queijo parmesão, ralado; 1/2 limões, somente o suco; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1/2 copos do alho-porro, finamente picado; a gosto do sal e pimenta

Preparação

10 mins

20 mins

Baixa

Em uma panela, aqueça o caldo de legumes. Em uma frigideira, cozinhe os cubos de salmão por cinco minutos. Reserve.

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