Name: Salada de Lentilhas Fácil
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 195 gramas do lentilha, cozidas, (equivalem a 1 xícara); suficiente do água; a gosto do sal; 1 copo do cebola roxa; 1 pepino; 1/2 abacaxis; 2 pimentas serranas; 3/4 copos do salsa de salsa; 3/4 copos do manjericão; 1 copo do coentro; 2 sumo de limão; a gosto do sal; 1 colher de sopa do óleo de oliva; a gosto do páprica

Preparação

15 mins

30 mins

Baixa

Deixe as lentilhas de molho por 24 horas. Depois, escorra, enxágue e cozinhe com água e sal por aproximadamente 30 minutos. Escorra e deixe esfriar. Reserve. Pique finamente em cubos pequenos o pepino, o abacaxi, a cebola, a pimenta serrano, a salsa, o manjericão e o coentro; esprema o suco de limão e laranja, e tempere com sal e páprica. Por fim, adicione o azeite de oliva, misture e aproveite.

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