Name: “Shepherd’s Pie” Vegetariano
Prep time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 copo do lentilha, verdes ou cafés; 2 folhas do louro; 1 copo do cenoura; 1 copo do salsão; 3 dentes do alho; 1 copo do alho-porro; 1 colher de chá do salsa de salsa; 1 copo do ervilha, congelado; 1 ramo do alecrim; 1 ramo do tomilho; 1 quilo do batata Yukon; 1/2 copos do leite de soja, ou amêndoa, sem açúcar; 3 colheres de sopa do puré de tomate; 4 copos do caldo de legumes; 1 colher de sopa do sal; 1 colher de sopa do óleo de oliva; 1/4 copos do margarina, ou óleo de coco

Preparação

50 mins

Baixa

Pré-aquecer o forno a 120°C. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada, cenouras, aipo, uma pitada de sal e pimenta a gosto. Cozinhe por 10 minutos até que os legumes estejam cozidos.

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