Name: Tacos al Pastor de Soja
Prep time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramas do soja, texturizada; 250 gramas do linguiça, picada; 2 copos do abacaxi, picada; 50 gramas do pimenta guajillo, seco; 1 ervas aromáticas, seco; 2 dentes do alho, fresco; 3 colheres de sopa do óleo canola, líquido; 2 copos do cebola branca, picada; 2 copos do coentro fresco, picado; 15 limões, cortados ao meio; 30 tortilhas de milho, quentes; molhos, de sua preferência; 1 pitada do sal de grão, a seu gosto.

Preparação

45 mins

Baixa

Coloca-se a hidratar a soja em água fervente com sal, alho, cebola, ervas aromáticas, posteriormente passa-se por uma peneira e reserva-se. Coloca-se meia colher de chá de óleo em uma frigideira, adiciona-se a linguiça até que frite e reserva-se.

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