Name: Tacos de Alface com Presunto
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 fatias do presunto de peru equilibrado da Capistrano®; 12 folhas do alface, limpa e desinfetada; óleos de oliva; 4 cenouras, finamente cortadas em juliana; 200 gramas do tamarindo; 1 colher de chá do açúcar; pimenta em pó, a gosto; limões, umas gotinhas

Preparação

30 mins

Baixa

Limpe os tamarindos retirando a casca, deixe de molho em água por 3 horas, adicione o açúcar e leve ao fogo até ferver, amasse-os e passe por uma peneira para separar os caroços e as fibras. Deixe esfriar e reserve. Misture a polpa de tamarindo com pimenta em pó a gosto e umas gotinhas de limão.

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