Name: Tacos de Birria de Soja
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 450 gramas do soja, texturizada; louro; 3 pimentas mirasol; 3 nopales; pimentas de árvore, a gosto; 1 colher de sopa do cominho em pó; pimentas, gorda; 1 fatia do canela; 1 cebola; 1/2 quilos do tomate verde; 2 dentes do alho; coentro fresco, picado

Preparação

10 mins

20 mins

Baixa

Desvena os chiles em um prato, guarde as sementes. Dore um pouco os chiles, cuidando para não queimar e amargar. Dore nessa frigideira ou comal o alho e depois as sementes com o gergelim. Asse os tomates em um comal, lá mesmo você pode assar o chile de árbol (os que você gostar). Adicione ao liquidificador com os outros ingredientes que assou, bata até que tudo esteja completamente integrado.

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