Name: Taquitos de Feijão com Coentro e Hummus de Fava
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 copo do fava, cozida, para o hummus; 2 dentes do alho, para o hummus; 1/3 cebolas, para o hummus, picada; 3 colheres de sopa do óleo de oliva, para o hummus; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 4 colheres de sopa do cebola, finamente picada; 1 copo do feijão preto, sem caldo; 1/2 copos do grão de milho; suficiente do coentro fresco, finamente picado; 10 tortilhas de milho; 1 abacate; pitadas do sal e pimenta

Preparação

15 mins

Baixa

Para o hummus, em um processador de alimentos, adicione as favas, o dente de alho, a cebola, o azeite, tempere com sal e pimenta. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo, adicione a cebola, deixe cozinhar até que fique transparente, adicione os feijões, os grãos de milho, o coentro, tempere com sal e pimenta.

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