Name: Taquitos de Nopal Recheados com Requeijão
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 cacto cambray; a gosto do sal; 1 colher de chá do bicarbonato; 2 colheres de sopa do óleo; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 copo do tomate, cortado em cubos; 3 pimentas serranas, finamente picado; 2 copos do coalhada; a gosto do sal e pimenta; 3 tomates, para o molho; 1/3 cebolas, para o molho; 3 pimentas serranas, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; a gosto do coentro fresco, finamente picado

Preparação

30 mins

20 mins

Baixa

Em uma panelinha com água, cozinhe os nopales com sal e bicarbonato, até que estejam cozidos. Deixe esfriar e reserve. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo, adicione a cebola, o tomate, a pimenta serrano e cozinhe até que mudem ligeiramente de cor, adicione o requeijão, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos. Reserve.

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