Name: Tigela de Arroz Integral com Edamames, Abacate e Brócolis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 colheres de sopa do cebola, finamente picada; 1 copo do edamame; 1 1/2 copos do brócoli; 2 1/2 copos do caldo de legumes; 1 copo do arroz integral; 2 colheres de sopa do cebolinha, finamente picado; 1 copo do tofu, cortado em cubos; 1 abacate, para acompanhar; pitadas do sal e pimenta

Preparação

10 mins

Baixa

Em uma panela em fogo baixo, aqueça o óleo, adicione a cebola, até que esteja completamente transparente, adicione os edamames, o brócolis e cozinhe por 2 minutos. Adicione o arroz integral e incorpore com o restante dos ingredientes, despeje o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta, adicione a cebolinha, tampe e cozinhe por 20 min.

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