Tofu Caramelizado

Name: Tofu Caramelizado
Prep time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 barra do tofu, natural; 4 colheres de sopa do molho de soja; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 2 colheres de sopa do mel de bordo; 1 dente do alho; 1 folha do louro; 1 colher de chá do pimentão doce

Valery Terán

Se você não gosta de consumir queijo de origem animal, esta receita de tofu caramelizado vai te encantar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-01-2013

Preparação

20 mins

Baixa

Corte o tofu em pedaços médios ou do tamanho que você preferir. Coloque os pedaços de tofu dentro de um bowl e regue com o molho de soja. Deixe marinar enquanto prepara a infusão. Para a infusão: adicione o azeite de oliva, a louro, o alho e o pimentão doce. Cozinhe em fogo baixo. Deixe a infusão esfriar e adicione o mel de maple. Mexa bem. Adicione a infusão ao bowl onde colocamos o tofu com o molho de soja e deixe marinar por 2 horas. Em uma frigideira, doure o tofu de todos os lados. Quando estiver pronto, despeje a mistura que ficou no bowl e deixe reduzir um pouco.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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