Torrada de Feijão com Orégano e Tomate

Name: Torrada de Feijão com Orégano e Tomate
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de sopa do óleo de canola; 1/8 cebolas; 1 dente do alho; 4 tomates, cortado em quartos; 2 pimentas guajillos, limpos e sem venas; 1 pimenta serrana, limpo e sem venas; 1/4 copos do caldo de legumes; 1 copo do feijão marrom, inteiros e cozidos; 1 colher de chá do sal; 1/2 colheres de chá do pimenta; 1 colher de sopa do orégão fresco; 4 fatias do pão integral, com sementes, torradas; 4 ramos do orégão fresco, para decorar

Mónica Mateos

Prepare este delicioso café da manhã de pão integral tostado com ricos e espessos feijões temperados com orégano em molho de tomate. Acompanhe com um prato de fruta e uma boa xícara de café, para ter um café da manhã completo e balanceado.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-12-2016

Preparação

15 mins

10 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira funda em fogo médio e adicione o óleo. Frite a cebola, o alho, os tomates e as pimentas até que ganhem cor. Refogue levemente. Bata a preparação anterior junto com o caldo de legumes. Deve ficar um molho liso e ligeiramente espesso. Retorne o molho à frigideira e cozinhe por 5 minutos ou até que engrosse. Incorpore os feijões, o orégano, o sal e a pimenta. Deixe engrossar. Sirva os feijões sobre um pão tostado e decore com um raminho de orégano fresco.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

55.2

kcal

2.76%

Carboidrato, por diferença

8.2

2.73%

Proteína

1.9

3.8%

Lípidos totais (gordura)

2.4

3.69%

null

100

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Torrada de Feijão com Orégano e Tomate

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