Torta Falsa de Abóbora e Quinoa com Pico de Gallo

Name: Torta Falsa de Abóbora e Quinoa com Pico de Gallo
Prep time: 80 min
Cook time: 50 min
Yield: 7
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 abóboras verdes; 1 molho do aspargo; 5 claras de ovo; 500 gramas do quinoa; 4 copos do água; 1 cebola roxa; 1 lata - lata do feijão preto, cozido; 1/2 copos do pimenta serrana; 1 molho do coentro fresco; 500 gramas do tomate vermelho; 2 abacates; 1/3 copos do óleo de oliva; suficiente do ervas finas; 1 colher de chá do pimenta moída; 2 colheres de chá do sal

Kiwilimón

Ficou tarde e quer surpreender aquela pessoa especial com um prato surpreendente? Esta Torta de Quinoa e abóbora com pico de gallo vai te economizar muito tempo e muitas calorias, já que a base da torta não é feita com massa normal. Não perca esta receita e surpreenda-se preparando-a, você não vai acreditar como é fácil fazê-la e como fica deliciosa tanto no sabor quanto na textura.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-02-2021

Preparação

30 mins

50 mins

Baixa

Deixe a quinoa de molho em água fria por aproximadamente 30 minutos, depois desse tempo escorra e reserve. Cozinhamos a quinoa em água por aproximadamente 45 minutos. Cortamos em rodelas finas a abóbora e o aspargo em quartos, misturamos adicionando claras de ovo, sal e pimenta. Colocamos tudo isso em uma forma para torta e levamos ao forno por 25 minutos a 180°. Para o pico de gallo, corte o tomate em cubinhos pequenos, retirando as sementes, corte a cebola roxa em tiras finas, corte a pimenta em rodelas bem finas e picar bem o coentro. Misturamos tudo isso em uma tigela e adicionamos azeite de oliva e os feijões. Uma vez que a quinoa esteja cozida, retiramos da panela e deixamos esfriar, misturamos depois com o pico de gallo e ajustamos o tempero. Uma vez cozida a base da torta, adicionamos a quinoa e o pico de gallo nela, aplanamos e distribuímos dando forma. Cortamos o abacate em fatias finas, cobrimos a torta e damos brilho com azeite de oliva. Decoramos com ervas finas.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

112.1

kcal

5.61%

Carboidrato, por diferença

15.2

5.07%

Proteína

3.9

7.8%

Lípidos totais (gordura)

4.3

6.62%

null

100

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Torta Falsa de Abóbora e Quinoa com Pico de Gallo

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

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