Tortilhas de Feijão

Name: Tortilhas de Feijão
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 15
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do feijão preto, cozido; 1/2 molhos do epazote; 1/2 copos do caldo de feijão; 1/2 quilos do massa de milho, nixtamalizada; 2 colheres de sopa do óleo de coco; 1 colher de sopa do sal

Deborah Dana

Você sabe como fazer tortilhas caseiras? Porque estas deliciosas tortilhas de massa de milho misturadas com purê de feijão e epazote fresco serão uma ótima opção para complementar algum delicioso prato caseiro. Elas são muito originais e além de deliciosas, esta receita de tortilhas caseiras também é uma ótima opção para vender, já que a mistura rende bastante.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-12-2016

Preparação

10 mins

5 mins

Baixa

Adicione ao liquidificador os feijões pretos, o epazote e o caldo de feijão, bata até obter um purê espesso. Retire do liquidificador e reserve. Em uma tigela, adicione a massa de milho, o óleo de coco, o sal e o purê de feijão aos poucos para evitar que a massa perca a consistência. Quando a massa estiver perfeitamente misturada com o purê de feijão, forme bolinhas de aproximadamente 30 gramas. Reserve. Com uma prensa para tortilhas, forme as tortilhas entre duas folhas de plástico. Aqueça uma chapa em fogo médio e cozinhe as tortilhas até que inflem. Sirva quentinhas e aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

331.6

kcal

16.58%

Carboidrato, por diferença

60.2

20.07%

Proteína

10.5

21%

Lípidos totais (gordura)

6.3

9.69%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Quando a tortilha estiver perfeitamente cozida, ela vai inflar uniformemente, já que os vapores se expandem pelo centro da tortilha, fazendo com que cozinhe bem.

Tortilhas de Feijão

Ingredientes

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Apresentação

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