Biscoitos de milho e legumes

Name: Biscoitos de milho e legumes
Prep time: 18 min
Cook time: 8 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 colheres de chá do óleo de oliva; 1/4 copos do cebola, em cubos pequenos; 1/2 copos do abóbora, em cubos médios; 1/4 copos do tomate, em cubos pequenos; 2 colheres de sopa do coentro, finamente picado; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1 abacate; 2 colheres de sopa do sumo de limão; 1/3 copos do pepino, ralado; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 6 Salmas® assadas com nopal; 10 gramas do queijo panela, esmigalhado (1 colher de sopa)

Saníssimo

Seus meninos e meninas deixarão o prato limpo depois de provar esses biscoitos de milho e legumes, uma receita nutritiva, fácil e rápida de preparar. Além disso, como contém fibra e outros nutrientes, é a opção perfeita para o almoço ou jantar.

Lembre-se de que você também pode incluir os legumes que tem à mão, pois o importante é incluir ingredientes saudáveis e coloridos para fazer desta uma ótima opção para seus pequenos.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-01-2024

Preparação

10 mins

8 mins

Baixa

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira. Refogue a cebola por 3 minutos ou até que esteja levemente dourada. Adicione a abobrinha, o tomate, o coentro, o sal e a pimenta e cozinhe por 5 minutos. Reserve até que a mistura esteja morna. Coloque o abacate em uma tigela e amasse. Adicione o suco de limão, o pepino ralado, o sal e a pimenta.

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