Name: Arroz com Leite Leve
Prep time: 75 min
Cook time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do arroz, de grão longo; 4 copos do água; 1 pau de canela; 3 copos do leite desnatado; 1 copo do Bionda® ricota; 2 colheres de sopa do edulcorante; 1 colher de chá do raspas de laranja; 1 colher de chá do essência de baunilha; a gosto do framboesa, para decorar; a gosto do noz, picada, para decorar; a gosto do canela em pó, para decorar

Preparação

40 mins

35 mins

Baixa

Em uma panela, aqueça o arroz com a água e a canela em pau até que a água ferva; uma vez que atinja o ponto de ebulição, diminua a temperatura, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 minutos a mais. Uma vez que esteja cozido (e sem líquido), adicione o leite, Bionda® Ricota, o adoçante, a raspadura de laranja e a essência de baunilha; aqueça até começar a ferver, diminua a temperatura e cozinhe por mais 10 minutos, a textura deve ser cremosa. Não se esqueça de mexer constantemente para evitar que o arroz grude no fundo e o leite queime.

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