Gorditas de Cajeta

Name: Gorditas de Cajeta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 copos do farinha, de uso geral; 2 colheres de sopa do fermento em pó; 1 copo do açúcar; 1 pitada do sal; 2 ovos; 1 1/2 copos do nata; suficiente do farinha, de uso geral, para estender; a gosto do Coronado® queimada

Coronado®

Essas gorditas de cajeta são feitas com massa com um toque de creme, para depois serem cozidas em um comal ou uma frigideira. Além disso, você pode comê-las sozinhas ou recheá-las com seus ingredientes favoritos, mas nós recomendamos colocar um toque da melhor cajeta!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-12-2022

Preparação

20 mins

10 mins

Baixa

Despeje a farinha em uma tigela, depois adicione o fermento em pó, o açúcar e o sal. Misture. Adicione os ovos um a um, misture, despeje o creme aos poucos e volte a integrar. Passe a mistura para uma superfície plana e enfarinhada e amasse por 15 minutos ou até obter uma massa macia e homogênea. Retorne a massa para uma tigela, cubra com plástico aderente e deixe descansar na geladeira por 20 minutos. Polvilhe farinha em uma superfície plana, estenda a massa com um rolo e corte círculos com um disco de 6,5 cm de diâmetro. Repita até terminar com a massa. Cozinhe as gorditas de cajeta em um comal em fogo baixo por 5 minutos de cada lado. Deixe as gorditas esfriar e abra ao meio. Recheie as gorditas com Coronado® queimado e aproveite.