Biscoito de Bolo de Cenoura

Name: Biscoito de Bolo de Cenoura
Prep time: 52 min
Cook time: 12 min
Yield: 14
Cuisine: Internacional
Ingredients: 100 gramas do aveia Great Value® integral Old Fashioned Oats; 2 copos do farinha de trigo Great Value®; 1 1/2 colheres de chá do fermento em pó; 3 colheres de chá do canela em pó; 1/8 colheres de chá do sal Great Value®; 2 colheres de chá do gengibre em pó; 2 colheres de chá do noz-moscada; 2 colheres de sopa do manteiga, derretida; 1 ovo; 1 colher de chá do Baunilha líquida; 1/4 copos do Açúcar Refinado Great Value®; 120 militros do mel de abelha Great Value®; 2 cenouras, ralada; 2 copos do Açúcar de Confeiteiro Great Value®, para cobertura; 2 colheres de sopa do leite integral Great Value®, para cobertura; 1 queijo creme Great Value®, para cobertura; 1 colher de chá do Baunilha líquida; 1/2 copos do noz Great Value®, finamente picada; a gosto do fondant, em forma de cenoura, para decorar

Superama

Já pensou em fazer Biscoitos de Bolo de Cenoura? Esta receita junta o melhor dos biscoitos com o tradicional bolo de cenoura. A massa dos biscoitos é feita à base de aveia, um cereal que dá uma consistência fofa e um sabor delicioso.

Para a cobertura destes Biscoitos de Bolo de Cenoura, recomendamos fazê-la com cream cheese, leite e açúcar de confeiteiro, assim será moldável e você poderá decorar bem seus biscoitos. Decore com frutas secas como nozes ou amêndoas. O que você acha dessa combinação?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-11-2017

Preparação

40 mins

12 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180° C. Em uma tigela, misture a aveia, a farinha, o fermento em pó, a canela em pó, o sal, o gengibre em pó e a noz-moscada. Adicione a manteiga derretida, o ovo, a essência de baunilha, o açúcar, o mel e a cenoura ralada. Misture até obter uma massa. Com a ajuda de uma colher, forme os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Congele por 30 minutos. Retire do congelador e asse por 12 minutos ou até que estejam firmes. Deixe os biscoitos esfriar e reserve. Para a cobertura, em uma tigela, misture o açúcar com o leite, o cream cheese e a essência de baunilha até que os ingredientes estejam incorporados e você tenha uma mistura suave. Cubra os biscoitos com a cobertura e polvilhe com nozes picadas. Decore com as cenouras de fondant e aproveite.

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