Name: Biscoito Genovês
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 ovos; 2 gemas de ovo; 150 gramas do açúcar em pó; 150 gramas do farinha, peneirada; 1 colher de chá do fermento em pó; 60 gramas do manteiga

Preparação

Metade

Derreter a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, após derretida retirar do fogo e reservar. Em um recipiente, adicionar os 4 ovos, as 2 gemas, o açúcar e bater vigorosamente até que a mistura esteja espumosa e dobre de tamanho, estará pronto quando, após dobrar de tamanho, não houver espuma na superfície.

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