Biscoitos Cacho de Flores

Esses biscoitos em forma de cacho de flores vão encantar aquela pessoa tão especial. Você também pode prepará-los para surpreender a mamãe neste 10 de maio.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-04-2014

Preparação

Metade

Em uma tigela funda, misture com um batedor de claras a farinha, o sal e o fermento em pó. Em uma batedeira elétrica com a pá (não o batedor de claras) misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar. Adicione o ovo, o conhaque e a baunilha e continue misturando. Adicione aos poucos a farinha e termine de misturar. Coloque a massa em uma superfície limpa com farinha e faça duas bolas de massa. Cubra as bolas com papel filme e refrigere por pelo menos 1 hora. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Prepare duas assadeiras com papel manteiga. Polvilhe uma superfície limpa com farinha e com um rolo, abra uma bola de massa até que esteja com 1/4 cm de espessura. É importante usar o rolo de um lado para o outro e ir movendo a massa para que não grude. Com um cortador em forma de flores, corte os biscoitos e coloque-os nas assadeiras. Asse por 10 minutos ou até que estejam levemente dourados. Retire do forno e deixe esfriar. Enquanto os biscoitos esfriam, faça a cobertura batendo com uma batedeira elétrica com a pá o açúcar de confeiteiro, a clara de ovo e a água. Com corantes artificiais, pinte as coberturas (lembre-se de usar muito pouco corante para obter uma boa cor pastel). Decore os biscoitos com as coberturas e forme o cacho de flores como mostrado na foto.