Biscoitos de Creme de Amendoim com Geleia Baixos em Carboidratos

Name: Biscoitos de Creme de Amendoim com Geleia Baixos em Carboidratos
Prep time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Peruana
Ingredients: 3/4 copos do substituto de açúcar, Splenda para cozinhar; 1 ovo; 1 colher de chá do extrato de baunilha; 1 copo do creme de amendoim; 1 colher de chá do bicarbonato de sódio; 1/4 copos do compota sem açúcar de frutos vermelhos

Victoria Cherniag Ruiz

Fáceis e deliciosos biscoitos de creme de amendoim com geleia no centro, muito rápidos de preparar! São ideais para uma dieta baixa em carboidratos, pois contêm apenas 7 gramas de carboidratos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-03-2010

Preparação

30 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 350 F. (180 C) Misture o açúcar, o ovo e o extrato de baunilha com uma batedeira em baixa velocidade por 3 minutos. Adicione o creme de amendoim e o bicarbonato. Misture em velocidade média até formar uma pasta, batendo por cerca de 30 segundos. Forme 24 bolinhas (de 2 colheres de chá cada uma) da massa e coloque-as em uma assadeira untada. Separe-as a cerca de 2cm uma da outra. Com o polegar, pressione as bolinhas de massa para formar um buraco. Recheie o buraco com 1/2 colher de chá de geleia. Asse até dourar, cerca de 12-14 minutos. Transfira para uma grade e deixe esfriar antes de comer.