Biscoitos de Gengibre e Noz-Moscada

Name: Biscoitos de Gengibre e Noz-Moscada
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 copos do farinha; 125 gramas do manteiga; 1/2 copos do mel de abelha; 1 ovo; 1 copo do açúcar mascavo; 1/4 colheres de chá do fermento em pó; 1/4 colheres de chá do bicarbonato de sódio; 1/2 colheres de chá do noz-moscada em pó; 1/2 colheres de chá do sal; 1/2 colheres de chá do canela em pó; 1 1/2 colheres de chá do gengibre em pó

Elias Pasquel

Biscoitos tradicionais de gengibre e noz-moscada, perfeitos para a temporada de Natal ou para qualquer dia do ano. São perfeitos para presentear ou para acompanhar com um delicioso copo de leite.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-01-2018

Preparação

30 mins

Metade

Em uma tigela, bata a manteiga com uma espátula até obter uma consistência suave. Integre o açúcar mascavo e continue mexendo até homogeneizar. Adicione o ovo e continue misturando. Em outro recipiente, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a noz-moscada, o sal, a canela e o gengibre. Adicione o mel à mistura da manteiga. Uma vez integrada a mistura da manteiga; adicione aos poucos a mistura de farinha para formar a massa dos biscoitos. Misture aos poucos a farinha. Continue misturando até obter uma massa que não grude mais nas laterais da tigela ou na espátula; ao obter essa consistência, retire da tigela para amassar. Amasse a mistura para obter uma bola de massa uniforme. Embrulhe a massa com filme plástico e refrigere por no mínimo 4 horas. Retire da geladeira e abra com um rolo formando uma base. Corte a massa com o cortador em forma de boneco de gengibre; a massa restante pode ser reamassada para fazer mais figuras. Coloque os bonecos recortados em uma assadeira antiaderente. Asse por 20 a 30 minutos a 180°C. Retire os biscoitos do forno e deixe descansar para esfriar. Decore os biscoitos com glacê.