Biscoitos de Morango Recheados

Name: Biscoitos de Morango Recheados
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 copos do farinha, 500 g; 1 colher de sopa do bicarbonato, 15 g; 1/4 colheres de chá do noz-moscada; 2 copos do manteiga, 220 g, fria cortada em cubos; 2 gemas de ovo; 1/2 copos do leite com sabor a morango Alpura®, 180 ml; 2 claras de ovo; 1/4 copos do açúcar; 2 copos do queijo creme; 1/2 copos do leite com sabor a morango Alpura®; suficiente do corante vegetal rosa; suficiente do morango, em quartos

Alpura

Esses biscoitos são uma mistura de um pão levemente doce e salgado, crocante por fora e macio por dentro, literalmente desmancha na boca; terá um toque especial de frutas que a Leite Alpura® proporciona.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-12-2020

Preparação

15 mins

25 mins

Baixa

Para a massa, em um recipiente ou tigela, misture a farinha, o bicarbonato, a noz-moscada e a manteiga, misture com as mãos, a textura deve ser arenosa, adicione as gemas e o Leite Alpura® sabor morango, incorpore novamente sem trabalhar demais. Deixe descansar a massa por 10 minutos para que você possa trabalhá-la. Espalhe um pouco de farinha sobre uma superfície e estenda a massa sem trabalhar demais, faça isso de uma só vez; corte com a ajuda de um aro ou cortador de aproximadamente 8 cm de diâmetro. Coloque os biscoitos sobre uma assadeira previamente untada ou com papel antiaderente, com um espaço de 3 cm entre eles, pincele claras (um pouco batidas) e polvilhe açúcar por cima. Asse a 180°C por 25 min, retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Para o recheio, adicione em uma tigela o cream cheese, o Leite Alpura® sabor morango, e misture até integrar, adicione uma gota de corante rosa e misture perfeitamente. Corte os biscoitos ao meio e recheie com o creme de morango e os pedaços de morango naturais.