Name: Bocadinhos Cremosos Doces
Prep time: 110 min
Cook time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 abóbora, espaguete; 1 copo do abacaxi em calda, em pedaços, escorrida; 1 copo do açúcar; 1 colher de sopa do gengibre, ralado; 1 colher de chá do noz-moscada; 95 gramas do queijo creme; 24 biscoito ritz

Preparação

55 mins

Baixa

Corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento; retire as sementes com uma colher. Coloque as metades da abóbora em um prato apropriado para micro-ondas com o lado cortado para baixo; cubra. Asse no micro-ondas em potência alta por 10 minutos. Envolva uma das metades com um pano de prato e, em seguida, dê uma leve pressão. Se ceder um pouco, a abóbora está bem cozida. Deixe esfriar. Use uma faca para remover as fibras de cada uma das metades de abóbora; reserve. Misture o abacaxi, o açúcar, a raiz de gengibre e a noz-moscada em uma panela média. Deixe ferver em fogo médio, mexendo com frequência. Cozinhe a mistura, mexendo frequentemente, até que o açúcar se dissolva. Adicione a abóbora; misture tudo bem. Cozinhe a mistura, mexendo de vez em quando, por mais 30 minutos. Deixe esfriar. Retire 3/4 de xícara da mistura de abóbora para usar imediatamente. Coloque o restante da mistura de abóbora em um recipiente com tampa ou em um frasco. Refrigere tampado para servir em outra ocasião.

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