Bolinho de Limão Recheado com Queijo

Name: Bolinho de Limão Recheado com Queijo
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: 1/2 copos do manteiga, à temperatura ambiente; 1 copo do açúcar, 125 g; 2 ovos; 2 colheres de sopa do raspas de limão amarelo; 1/4 copos do sumo de limão amarelo, 60 ml; 1 1/2 copos do farinha, 90 g; 1 colher de chá do sal, 8 g; 1 colher de sopa do pó Royal Rexal®; 1/2 copos do leite, 125 ml; 1/2 copos do queijo creme, 80 g, em bolinhas pequenas e congelado; suficiente do açúcar em pó, para decorar; suficiente do raspas de limão, em bolinhas pequenas e congelado

Rexal

Você não vai acreditar como é fácil fazer esses bolinhos de limão recheados com queijo, com ingredientes que com certeza você tem em casa. O recheio cremoso e fofo vai te encantar, além de serem perfeitos para acompanhar com uma xícara de café.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-08-2020

Preparação

40 mins

30 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180°C. Com a ajuda de uma batedeira, misture a manteiga com o açúcar até dissolver os grumos e obter uma mistura homogênea; adicione os ovos um a um, as raspas de limão amarelo e o suco de limão. Despeje aos poucos a farinha, o sal, o Rexal® fermento em pó e o leite, até obter uma mistura homogênea e suave. Despeje em uma forma de cupcakes previamente untada e enfarinhada até chegar à metade de sua capacidade. Adicione o cream cheese e cubra com a mistura para que fique por dentro. Asse a 170°C por 30 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e aproveite. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e raspas de limão e aproveite.