Name: Bolinho de Vento com Creme Patissier
Prep time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 militros do leite de vaca; 50 gramas do manteiga sem sal; 2 colheres de sopa do amido de milho; 3 colheres de sopa do açúcar; 2 colheres de sopa do Baunilha líquida; 2 gemas de ovo; 100 gramas do farinha; 125 militros do leite de vaca; 1 colher de sopa do açúcar; 1 pitada do sal; 3 ovos; 1 colher de sopa do rum

Preparação

30 mins

Metade

Para o creme patissier: Em uma panela, coloque as 2 gemas e bata com as 3 colheres de açúcar até que estejam bem misturadas, depois adicione um pouco de leite e continue misturando. Adicione as 2 colheres de sopa de amido de milho e continue batendo, adicione o resto do leite com a essência de baunilha, coloque em fogo baixo e adicione a manteiga.

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Bolinho de Vento com Creme Patissier

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