Name: Bolinhos
Prep time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 margarinas vegetal; 500 gramas do açúcar; 800 farinhas de trigo fermentadas, peneirada; açúcar de confeiteiro; 1/4 pitadas do bicarbonato de sódio

Preparação

45 mins

Baixa

Colocar em uma tigela toda a gordura vegetal e adicionar aos poucos o açúcar, bater preferencialmente com uma batedeira até que a mistura fique cremosa e os grãos de açúcar não sejam sentidos. Peneirar em outra tigela a farinha de trigo com fermento ou, se não tiver, pode ser a de uso geral e o bicarbonato ou fermento em pó e misturá-los. Despejar a mistura anterior na gordura batida com o açúcar. Neste momento, procederá a amassar os ingredientes. Ao incorporar a farinha, parecerá que nunca se une, mas com a amassada contínua os ingredientes se juntarão, você pode amassar direto na tigela ou em uma mesa com um rolo. Amassar até obter uma massa compacta e suave que não grude na tigela, na mesa ou nos dedos. Deixar descansar por cerca de 10 min. Estender e deixar com aproximadamente 2 cm de espessura e cortar com um cortador de biscoitos ou fazer pequenas bolinhas e depois achatá-las tipo "arepitas", tudo dependerá do tamanho que você deseja fazer. Preaquecer o forno a 180° aproximadamente, untar e enfarinhar uma assadeira para biscoitos, colocando-os não muito próximos para evitar que grudem. Deixar no forno por 15 min ou até que fiquem levemente dourados. Por último, ao retirar a assadeira do forno, polvilhar açúcar de confeiteiro ou açúcar granulado por cima e deixar esfriar para depois retirá-las da assadeira.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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