Bolinhos de Chocolate Amargo com Recheio Cremoso de Chocolate Branco com Café

Name: Bolinhos de Chocolate Amargo com Recheio Cremoso de Chocolate Branco com Café
Prep time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 ovos, médio; 1 copo do farinha; 3 colheres de sopa do iogurte natural; 1 colher de sopa do leite de vaca; 3 colheres de sopa do óleo vegetal; 150 gramas do cobertura de chocolate, amargo; 150 gramas do cobertura de chocolate, branco; 1 colher de chá do fermento em pó; 1 colher de chá do essência de baunilha; 90 manteiga; 12 colheres de sopa do creme de avelãs, com chocolate; 1 copo do açúcar em pó; 1/2 copos do açúcar; 1 café expresso, ou uma colherada de café solúvel em 1/4 de xícara de água

Nadia Ramos Zamora

Deliciosa receita de bolinhos recheados com um creme de chocolate branco com café, tão cremoso que dá água na boca só de vê-los, com uma cobertura de creme de avelã e chocolate

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-04-2013

Preparação

45 mins

Baixa

Preaquecer o forno a 180 graus Em um recipiente redondo, misturar um a um, os ovos, o óleo, o açúcar, o iogurte, o leite, o fermento em pó, a essência de baunilha e a farinha, bater com um batedor para melhores resultados. Derreter no micro-ondas o chocolate amargo, deixar primeiro 40 segundos, bater, voltar a colocar, durante 30 segundos e bater novamente, repetir isso até que esteja totalmente derretido, quase sempre só é necessário fazer isso algumas vezes. Incluir o chocolate derretido na mistura, colocar a mistura no recipiente de 12 bolinhos com as forminhas colocadas, preencher um pouco mais da metade, se sobrar mistura pode usar outras formas. Colocar no forno de 15 a 20 minutos, inserir o palito em um bolinho para ver se sai mistura, se sair limpo já estão prontos, desligar o forno e deixar descansar por 5 minutos Derreter o chocolate branco no micro-ondas como vimos antes, em um recipiente, cremar a manteiga e incluir o chocolate branco e um quarto de xícara de açúcar de confeiteiro, bater até ficar cremoso, incluir o expresso, continuar batendo até obter um recheio cremoso e delicioso. Retirar os bolinhos do forno, deixar esfriar por 15 minutos, retirar a parte do meio com uma faca ou um descaroçador de frutas, com um saco de confeitar, recheá-los com a mistura de chocolate branco e café. Finalmente cobrir os bolinhos com o creme de avelã e chocolate, uma colherada por bolinho, isso pode ser feito com o saco de confeitar ou com uma colher.