Bolinhos de Limão com Cobertura de Chocolate Branco

Esses deliciosos bolinhos de limão e coco com cobertura de chocolate branco ficam incríveis quando decorados para o Natal.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-10-2010

Preparação

Metade

Pré-aqueça o forno a 150 graus Celsius. Em uma batedeira elétrica com o gancho para massas, bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos em alta velocidade. Diminua a velocidade e adicione os ovos, a essência de baunilha, o suco e a raspadura de limão e bata até que esteja bem misturado. Em uma tigela funda, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione a mistura e o leite à massa na batedeira e bata até que esteja 100% misturado. Adicione o coco e misture um pouco mais. Prepare 1 assadeira para bolinhos com forminhas para bolinhos (de preferência azuis ou natalinas) e despeje a massa nas forminhas (use uma colher de sorvete para colocar a massa). Asse por 25 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de decorar. Para fazer a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria. Em uma tigela funda com uma batedeira elétrica, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro por 5 minutos. Adicione o sal, a baunilha, o suco de limão e o creme e bata até obter uma cobertura. Adicione o chocolate e termine de bater. Decore os bolinhos com a cobertura e sirva.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Bolinhos de Limão com Cobertura de Chocolate Branco

Ingredientes

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