Bolo de Amêndoas Torradas

Name: Bolo de Amêndoas Torradas
Prep time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 90 gramas do manteiga; 1 copo do açúcar; 3 ovos; 1 copo do farinha; 1 copo do amêndoa, tostada e moída; 1 colher de chá do fermento em pó; 1 pitada do sal; 1/2 copos do amêndoa, inteiras; 1 colher de sopa do essência de amêndoa; 1 colher de sopa do extrato de baunilha

Fernanda Centeno

Um bolo de amêndoas, muito gostoso, fácil e super bonito, além de saudável, que resgata os sabores tradicionais em uma apresentação atual ideal para receber familiares.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-08-2011

Preparação

30 mins

Baixa

Preaquecer o forno a 350 graus e bater a manteiga amolecida com o açúcar. Adicionar os ovos, um a um, até que espumem um pouco e adicionar os extratos de amêndoa e baunilha. Peneirar a farinha, com o fermento em pó e uma pitada de sal. Integrar os ingredientes secos (farinha, fermento em pó e sal) no recipiente onde estão os ovos e os extratos, bater em velocidade baixa. Incorporar as amêndoas moídas torradas à mistura. Assar por 30 minutos até que ao inserir um palito saia limpo e a textura seja suave, mas firme. Desenformar, deixar esfriar e decorar com amêndoas inteiras.