Bolo de Anjo

Alejandro Dominguez Rivera

Este é um bolo muito bom para diabéticos e é delicioso, gosto de prepará-lo porque podem comê-lo com confiança.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-01-2013

Preparação

1h 45 mins

Metade

Em uma tigela grande, misture as claras de ovo, o sal e o cremor tártaro. Usando uma batedeira elétrica, bata em velocidade média até que fique espumoso. Adicione o extrato de baunilha, o suco de limão e a raspagem de limão. Bata em velocidade alta até que se formem picos suaves, cerca de 2 a 4 minutos. Aos poucos, adicione o açúcar e bata até que a mistura forme picos firmes. Polvilhe a farinha sobre a mistura de clara de ovo. Usando uma espátula, misture cuidadosamente a farinha até que esteja incorporada. Despeje a mistura em uma forma de rosca antiaderente e coloque no forno pré-aquecido a 160 °C por 35 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. Desenforme e deixe esfriar por 40 minutos.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

217.3

kcal

10.87%

Carboidrato, por diferença

47.2

15.73%

Proteína

6.6

13.2%

Lípidos totais (gordura)

0.2

0.31%

null

100

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Dicas

Se você não é diabético, pode cobri-lo com pêssegos caramelizados e flambados com Grand Marnier. 500g de Pêssegos, 1 xícara de açúcar refinado, 80g de manteiga, 2 colheres de sopa de Grand Marnier. 1. Descasque os pêssegos e refogue-os com manteiga, adicione o

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Ingredientes

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