Bolo de Chocolate com Crepes sem Forno

Name: Bolo de Chocolate com Crepes sem Forno
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do leite de vaca, para crepes; 1 copo do farinha, para crepes; 1/4 copos do manteiga, derretido, para crepes; 2 ovos, para crepes; 1/8 copos do açúcar, para crepes; 1 colher de chá do Baunilha líquida, para crepes; 1 colher de chá do canela, para crepes; 3 copos do creme de chantilly, para o recheio; 1/4 copos do cacau, para o recheio; 1/4 copos do açúcar em pó, para o recheio; 300 gramas do chocolate amargo, para confeitaria, em pedaços, para a cobertura; 1/2 copos do manteiga, derretido, para cobertura; 1/2 copos do creme de chantilly, para cobertura; 1 copo do cacau, para cobertura; a gosto do trufa , para decorar

Gabriela Morales

Cozinhe um original Bolo de Chocolate com Crepes sem Forno. Esta deliciosa sobremesa é muito cremosa e fofa, pois entre cada crepe há uma camada de creme de chocolate. A apresentação é surpreendente, pois se vê a diferença de texturas e cores.

Aproveite uma sobremesa feita com chocolate amargo e decorada com cacau em pó ou frutas vermelhas. O melhor é que este bolo não precisa de forno, já que as crepes são cozidas na frigideira. Já pensou em fazer um bolo com crepes?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-08-2017

Preparação

40 mins

20 mins

Baixa

Em uma tigela, misture todos os ingredientes das crepes até formar uma mistura homogênea. Aqueça uma frigideira em fogo médio e faça crepes até conseguir o número desejado para as camadas do bolo. Reserve. Em uma tigela, bata o creme até dobrar de volume, adicione o cacau e o açúcar de confeiteiro, bata até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, adicione o chocolate amargo com a manteiga e o creme de leite, derreta em banho-maria, reserve. Em uma assadeira, coloque uma crepe de base, espalhe uma camada de creme de chocolate batido. Repita até formar várias camadas. Coloque o bolo de crepes sobre uma grade e uma assadeira, cubra com a mistura da ganache de chocolate e alise. Refrigere até que a cobertura esteja fria, coloque as trufas de decoração e polvilhe todo o bolo com cacau até cobri-lo completamente. Corte uma fatia, sirva e aproveite.