Bolo de Chocolate com Glacê de Caramelo

Name: Bolo de Chocolate com Glacê de Caramelo
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do farinha; 3/4 copos do açúcar; 3/4 copos do cacau; 1 1/2 colheres de chá do bicarbonato de sódio; 1 colher de chá do sal; 2 ovos; 1 copo do leite de vaca; 1 copo do óleo; 1 colher de chá do Baunilha líquida; 1 1/2 copos do açúcar, para o glacê; 90 gramas do manteiga, para o glacê, cortada em cubos; 3/4 copos do creme de chantilly, para o glacê; 3 copos do açúcar em pó, para o glacê; 1 colher de sopa do leite de vaca, para o glacê; 1 copo do noz pecan, picadas e tostadas; para decorar; 1/4 copos do chocolate

Jessica Alcántara

Nós trazemos a melhor receita de Bolo de Chocolate com Glacê de Caramelo. Aproveite a melhor combinação com frutas secas como nozes e o caramelo feito à mão. Essa sobremesa é irresistível e com certeza todos vão adorar. Além disso, é uma receita muito fácil de preparar.

Para este Bolo de Chocolate com Glacê de Caramelo, recomendamos usar chocolate amargo, assim não ficará tão doce e você poderá comer mais de uma fatia. Para qual evento você gostaria de preparar essa sobremesa?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-11-2016

Preparação

35 mins

40 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe 2 formas de bolo de 20 cm de diâmetro. Para o bolo, em uma tigela, misture todos os ingredientes secos. Reserve. Na batedeira, bata os ovos com o leite, o óleo e a baunilha. Adicione aos poucos os ingredientes secos sem parar de bater, até incorporar. Despeje a mistura nas formas e asse por cerca de 30 minutos ou até que estejam cozidos. Deixe esfriar e desenforme. Alise e corte ao meio para formar 4 camadas. Para o glacê, em uma panelinha em fogo baixo, derreta o açúcar e cozinhe sem mexer até que fique com uma cor âmbar. Adicione a manteiga e cozinhe por 4 minutos ou até derreter. Desligue e adicione o creme de leite, misture até incorporar. Deixe esfriar. Coloque o molho de caramelo em uma tigela e adicione aos poucos o açúcar de confeiteiro e o leite, bata até obter um glacê. Monte o bolo colocando uma camada de bolo, glacê de caramelo e nozes. Repita até terminar. Decore com mais glacê, o chocolate derretido e nozes picadas.