Bolo de Creme de Confeiteiro sem Forno

Name: Bolo de Creme de Confeiteiro sem Forno
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Yield: 9
Cuisine: Internacional
Ingredients: 14 gemas de ovo, para creme de confeiteiro; 1 copo do açúcar refinado, para creme de confeiteiro, metade para o leite metade para branquear as gemas; 1 copo do amido de milho, para creme de confeiteiro; 8 copos do leite de vaca, para creme de confeiteiro; 1 colher de sopa do raspas de limão, para creme de confeiteiro; 2 colheres de sopa do Baunilha líquida; 2 pacotes do gelatina, (7 g c/u) hidratada e derretida; 2 copos do chocolate amargo, derretido, para a cobertura; 1/4 copos do mel, para cobertura; 1/2 copos do creme de chantilly, quente para a cobertura; suficiente do bolacha Maria

Jessica Alcántara

Prepare este rápido e fácil bolo frio à base de biscoitos e recheio de creme de confeiteiro de baunilha e limão, coberto com delicioso chocolate derretido, esta suave sobremesa vai encantar seus sentidos e todos vão adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-10-2017

Preparação

50 mins

20 mins

Baixa

Em uma tigela, bata as gemas com metade do açúcar até que fiquem mais claras e fofas, adicione a maisena e continue batendo até incorporar, reserve. Aqueça uma panelinha com o leite e metade do açúcar, a raspadura de limão e o extrato de baunilha. Adicione um pouco do leite quente às gemas para temperá-las, misture e despeje as gemas na panela. Cozinhe com movimentos constantes até engrossar. Retire da panela e reserve em uma tigela, adicione a gelatina e misture bem até incorporar. Em uma tigela, misture o chocolate com o creme de leite e o mel, misture até que os ingredientes estejam incorporados. Reserve. Em um recipiente de vidro, coloque os biscoitos e despeje o creme de confeiteiro, repita até completar a forma. Refrigere até firmar, retire da refrigeração e cubra com a mistura de chocolate. Refrigere novamente, corte e aproveite.