Bolo de Geleia

Daniela De Tagle

Um delicioso bolo tradicional de manteiga e especiarias com uma camada de geleia de amora.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-01-2011

Preparação

Metade

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Para preparar o bolo, comece untando duas formas circulares para assar de aproximadamente 20 cm e coloque uma base de papel manteiga. Cubra as formas com spray vegetal e uma colher de sopa de farinha. Em uma batedeira elétrica, bata o açúcar, a manteiga e a baunilha por 5 minutos. Adicione os ovos e continue batendo. Em um recipiente fundo, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Despeje essa mistura na mistura de manteiga e bata por 3-4 minutos. Adicione o leite à mistura e bata por mais 2-3 minutos. Despeje a mistura em duas formas e asse por 18-20 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe os bolos esfriarem por 10 minutos antes de desenformar. Desenforme e deixe os bolos esfriarem por mais 15 minutos. Coloque 1 bolo sobre uma base para bolo e com uma faca coloque uma camada de geleia de amora sobre ele, cubra com o outro bolo.