Bolo de Manga com Crepes

Name: Bolo de Manga com Crepes
Prep time: 106 min
Cook time: 6 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do noz caramelizada, para praliné; 4 copos do leite de vaca, para crepes; 1 copo do farinha, para crepes; 1/4 copos do manteiga, derretida, para crepes; 1 colher de sopa do canela em pó, para crepes; 4 ovos, para crepes; 1/2 copos do caramelo de leite, para crepes; 1 colher de chá do Baunilha líquida, para crepes; 3 pacotes do bolacha Maria, 170g cada um para crepes; 4 copos do queijo creme, para recheio; 1 copo do leite condensado, para recheio; 1/4 copos do sumo de limão amarelo, para recheio; 1 copo do manga, para recheio; 1 copo do manga, cortado em fatias, para as camadas; 1 copo do chantilly, para decorar; 2 copos do manga, cortado em fatias, para decorar; a gosto do hortelã, para decorar

Sophia Rivera

Prepare este bolo de crepes sabor biscoitos maria com um toque delicioso de limão, manga e queijo; coberto com um delicioso creme chantilly com um toque de raspas de limão, decorado com manga em calda e hortelã. Você não precisa de forno para prepará-lo, o que está esperando?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-05-2018

Preparação

1h 40 mins

6 mins

Baixa

Para o praliné, bata as nozes caramelizadas até obter um pó, reserve. Para as crepes, bata o leite com a farinha, a manteiga, a canela, o ovo, a cajeta, a baunilha e os biscoitos até obter uma mistura homogênea. Aqueça uma frigideira em fogo médio e despeje um pouco da mistura de crepes, espalhe e cozinhe por 3 minutos de cada lado ou até que estejam cozidas. Repita até acabar a mistura. Para o recheio, bata o queijo com o leite, o suco de limão e a manga, até obter uma mistura homogênea. Reserve 1/3 para o glacê. Sobre uma tábua ou base para bolo, coloque uma crepe como base, espalhe uma camada de creme de manga, adicione fatias de manga, o pó de praliné e repita até formar várias camadas. Refrigere por 30 minutos. Para o glacê, em uma tigela misture o creme chantilly com o recheio que você reservou, cubra o bolo com essa preparação e refrigere para que fique firme. Decore com as fatias de manga até formar uma rosa e folhinhas de hortelã. Corte e aproveite.