Bolo de Manga Recheado com Cheesecake

Name: Bolo de Manga Recheado com Cheesecake
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 copos do farinha para panquecas Tres Estrellas®, para a massa do bolo; 2 1/2 copos do leite, para a massa do bolo; 4 ovos, para a massa do bolo; 1/2 copos do açúcar, para a massa do bolo; 1/4 copos do manteiga, derretida, para a massa do bolo; 1 colher de sopa do essência de baunilha, para a massa do bolo; 5 copos do queijo creme, suave, para o cheesecake; 1 copo do açúcar em pó, para o cheesecake; 1 colher de sopa do essência de baunilha, para o cheesecake; 1 copo do creme de chantilly, para o cheesecake; 3 copos do manga, fresco, em fatias; a gosto do amêndoa, tostada e finamente picada

Harina Tres Estrellas

Esta receita de bolo é feita com Farinha para panquecas Tres Estrellas®, o que lhe confere um sabor delicioso e uma textura suave e fofa. Para um toque especial, é recheada com cheesecake e manga, uma fruta da temporada. Esta receita é fácil de fazer e ideal para desfrutar em qualquer reunião.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-06-2021

Preparação

20 mins

25 mins

Baixa

Misture a Farinha para panquecas Tres Estrellas® com o leite, o ovo, o açúcar, a manteiga e a baunilha; bata até que tudo esteja perfeitamente integrado. Despeje a massa em três formas do mesmo tamanho previamente untadas, certifique-se de que a quantidade em cada forma seja a mesma, para que as camadas de bolo fiquem iguais; asse a 180 °C por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Para o cheesecake, com a ajuda de uma batedeira, misture o cream cheese com o açúcar de confeiteiro, a essência de baunilha e o creme de leite até obter uma textura suave e aveludada. Para montar o bolo, coloque uma base do bolo e espalhe por cima, com a ajuda de um saco de confeitar e uma espátula, o cheesecake; coloque fatias de manga por cima, coloque a próxima camada de bolo e repita a operação. Finalmente, coloque a última camada de bolo e cubra o bolo com o restante do cheesecake; congele por 15 minutos para dar firmeza ao bolo. Decore a parte superior do bolo com fatias de manga e amêndoas; cubra a lateral do bolo com amêndoas tostadas e finamente picadas.