Bolo de Queijo com Gotas de Chocolate

Um delicioso bolo de queijo com gotas de chocolate e essência de menta. A base deste bolo é feita com biscoitos de chocolate triturados.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 12-11-2010

Preparação

Metade

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Para preparar a base, misture o biscoito de chocolate triturado com a manteiga. Coloque a mistura em uma forma de bolo circular desmontável e pressione com as mãos para fazer uma base de biscoito de chocolate para o bolo. Para o recheio, em uma batedeira elétrica, comece batendo o cream cheese até que fique fofo. Adicione o açúcar, o ovo e o creme azedo. Bata por 3-4 minutos. Por último, adicione as gotas de chocolate e misture bem. Despeje o recheio sobre a base de biscoito e asse por 45 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar com cuidado.