Bolo de Três Leites com Churros

Name: Bolo de Três Leites com Churros
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Yield: 30
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 copos do água, para churros; 1 colher de chá do sal, para churros; 1 colher de sopa do açúcar, para churros; 1 pau de canela, para churros; 1 colher de chá do noz-moscada, para churros; 2 colheres de sopa do Baunilha líquida, para churros; 3 1/2 copos do farinha, para churros; suficiente do óleo, para fritar; 4 colheres de sopa do canela em pó, para cobrir churros; 1 copo do açúcar, para cobrir churros; 1 copo do doce de leite, para rechear churros; 375 gramas do manteiga, para o bolo; 1 1/4 copos do açúcar, para o bolo; 1 copo do leite condensado, para o bolo; 11 ovos, para o bolo; 1 1/2 copos do farinha, peneirada, para o bolo; 2 colheres de chá do fermento em pó, para o bolo; 2 copos do leite condensado, três leites; 2 copos do leite evaporado, três leites; 2 copos do leite integral, três leites; 4 copos do doce de leite, para cobrir bolo

Carlos Lieja

Bolo esponjoso e macio embebido em três leites que dará a umidade perfeita para cobri-lo com doce de leite, e coberto com churros recém-feitos recheados. Este delicioso bolo será um sucesso, prepare-o, você vai adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-09-2017

Preparação

40 mins

50 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180° C. Aqueça uma panela em fogo médio com a água até ferver, adicione o sal, açúcar, canela em pau, noz-moscada e o extrato de baunilha, retire a canela, adicione a farinha de uma só vez e misture bem até formar uma massa espessa, retire do fogo e deixe esfriar. Coloque a mistura em um saco de confeitar com um bico estrela. Deixe cair a mistura formando os churros, sobre óleo quente. Frite por 3 minutos ou até que estejam cozidos. Escorra sobre papel toalha e passe no açúcar. Com a ajuda de um palito para espetinho, faça um buraco nos churros e recheie com doce de leite. Reserve. Para o bolo, bata a manteiga com o açúcar, adicione o leite condensado e os ovos um a um, adicione aos poucos a farinha e o fermento peneirados. Incorpore até obter uma mistura homogênea. Divida a mistura em duas formas, uma maior que a outra, e asse por 30 minutos ou até estarem cozidos. Deixe esfriar e desenforme. Para as três leites, combine o leite condensado com o leite evaporado e o leite integral. Misture e umedeça os bolos, refrigere e umedeça novamente. Repita até obter um bolo úmido. Coloque o bolo pequeno sobre o grande e cubra com uma camada fina de doce de leite. Refrigere. Decore o bolo cobrindo completamente com churros, coloque uma fita ao redor.