Name: Bolo de Trufa
Prep time: 90 min
Yield: 20
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gramas do chocolate meio-amargo; 50 gramas do chocolate 70% cacau; 1 copo do manteiga; 8 ovos, separados (gemas e claras); 1/2 copos do açúcar; 1/4 colheres de sopa do cremor tártaro; açúcar de confeiteiro

Preparação

1h 30 mins

Metade

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Prepare uma forma para bolos que possa ser aberta e cubra a base com papel alumínio. Unte com manteiga e polvilhe toda a forma com farinha. Em uma panela média, derreta em banho-maria o chocolate meio amargo, o chocolate amargo e a manteiga.

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