Bolo Duplo de Chocolate

Este delicioso bolo é ideal para os amantes do chocolate. A mistura do bolo leva chocolate meio amargo e cacau, além de um delicioso glacê de chocolate que todo mundo vai adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-09-2010

Preparação

Metade

Preaqueça o forno a 180° C Em uma tigela, misture 100 gramas de chocolate picado com o café quente, mexendo constantemente até que o chocolate derreta. Em outra tigela, misture o açúcar, a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Com uma batedeira, bata os ovos por 3-4 minutos; adicione o óleo, o leite, a baunilha e a mistura de chocolate com café e bata até integrar, acrescente aos poucos a mistura de açúcar e continue batendo até obter uma massa para bolo. Despeje metade da massa em uma forma de bolo previamente untada e enfarinhada e a outra metade na outra forma, asse por 1 hora ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Para o glacê, pique o chocolate restante (500 gr), reserve. Aqueça em fogo médio o creme com o açúcar e mexa com um batedor até que o açúcar se dissolva completamente. Retire do fogo, adicione o chocolate com a manteiga e misture até integrar. Refrigere por 30 minutos. Espalhe o glacê sobre um dos bolos e cubra com o outro bolo. Decore com o glacê restante e um pouco de frutas vermelhas.