Bolo Frio de Matcha

Você é fã de matcha? Certamente você vai querer preparar esta deliciosa receita de Bolo Frio de Matcha, que leva uma crosta de amêndoa e tâmara.

Esta deliciosa sobremesa pode ser adoçada com Splenda® Mascavado e Splenda® Açúcar e o melhor de tudo, você não precisa de forno para prepará-la! Para este bolo fácil, você pode usar mirtilos em vez de tâmaras, para que a crosta fique exquisita.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-05-2019

Preparação

Baixa

Para a crosta, em um processador de alimentos, coloque as amêndoas com as tâmaras e Splenda® mascavado. Processe até obter uma massa bem espessa; se necessário, adicione um pouco da água de molho das amêndoas. Coloque a mistura em uma forma de bolo e compacte para formar uma crosta. Reserve. Para o caramelo, cozinhe Splenda® Mascavado com a água (sempre a mesma quantidade) até ferver. Reduza o fogo e cozinhe até formar um caramelo. Retire e reserve. Para o recheio, bata a castanha de caju com a essência de baunilha, o leite de amêndoas, o caramelo que você preparou anteriormente e Splenda® Açúcar. Adicione a gelatina hidratada e derretida em fio sem parar de bater. Incorpore o óleo de coco e o matcha, misture até obter uma consistência cremosa. Despeje a preparação sobre a crosta. Refrigere até firmar completamente. Desenforme o bolo e decore com amoras e folhas de hortelã.