Bolo Gelado de Algodão Doce

Name: Bolo Gelado de Algodão Doce
Prep time: 195 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 1/8 barras do manteiga, 190g para o bolo; 3/4 copos do açúcar, 90g para o bolo; 1/2 copos do leite condensado, 150g para o bolo; 6 ovos, para o bolo; 3/4 copos do farinha, 188 g para o bolo, peneirada; 1 colher de chá do fermento em pó, 5 g para o bolo, peneirado; 1 litro do sorvete de algodão doce Santa Clara®; 2 barras do manteiga, 90g cada; 150 gramas do margarina vegetal; 4 copos do açúcar em pó; 1/8 copos do água; 1 colher de chá do Baunilha líquida; suficiente do corante vegetal, rosa; a gosto do ponta de cores, para decorar

Santa Clara ®

Experimente este incrível bolo gelado com suave bolo de baunilha, recheado com sorvete de algodão doce com sabor e cor intensos, coberto com cobertura de cream cheese rosa. Surpreendentemente delicioso!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-10-2017

Preparação

2h 45 mins

30 mins

Metade

Preaqueça o forno a 180° C. Para o bolo, bata a manteiga com o açúcar na batedeira. Adicione o leite condensado e os ovos um a um, acrescente aos poucos a farinha com o fermento e bata até integrar. Despeje a mistura em duas formas previamente untadas e enfarinhadas. Asse por cerca de 20 a 30 minutos. Deixe esfriar e reserve. Monte o bolo, colocando um disco de bolo, o sorvete Santa Clara® de algodão doce e o outro disco. Congele até que esteja bem firme. Para a cobertura, bata a manteiga com a gordura e incorpore aos poucos o açúcar de confeiteiro. Adicione a água, a baunilha e o corante. Bata até obter uma cobertura cremosa e consistente. Desenforme o bolo e cubra rapidamente com a cobertura, decore com as granulações coloridas e congele por mais 20 minutos. Sirva.