Bolo Impossível de Milho

Name: Bolo Impossível de Milho
Prep time: 270 min
Cook time: 90 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do caramelo de leite; 1 copo do farinha para panquecas, para o pão de milho; 1 lata - lata do leite condensado, para o pão de milho; 1 lata - lata do leite evaporado; 1/2 copos do manteiga sem sal, para o pão de milho (em temperatura ambiente) (90 g); 4 ovos, para o pão de milho; 1 colher de sopa do fermento em pó, para o pão de milho; 2 colheres de sopa do Baunilha líquida, para o pão de milho; 1 colher de chá do canela em pó, para o pão de milho; 1 1/2 copos do grão de milho branco, para o pão de milho; 1 1/2 copos do grão de milho amarelo, para o pão de milho; 1 lata - lata do leite evaporado, para o flan; 1 lata - lata do leite condensado, para o flan; 5 ovos, para o flan; 2 colheres de sopa do Baunilha líquida, para o flan; 1 copo do noz pecan, picadas, para decorar

Mónica Mateos

Aproveite um bolo muito clássico agora com um sabor muito especial, um delicioso e suave flan acompanhado de um bolo de milho fofo e úmido, coberto com cajeta, que o torna completamente irresistível.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-03-2018

Preparação

1h 30 mins

Metade

Preaqueça o forno a 180°C. Despeje a cajeta sobre uma forma de bolo e reserve. Para o bolo de milho, bata no liquidificador a farinha com o leite condensado, o leite evaporado, a manteiga, os ovos, o fermento em pó, a essência de baunilha, a canela e os grãos de milho. Despeje sobre a forma com cajeta. Reserve. Para o flan: Bata no liquidificador o leite evaporado, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha. Com a ajuda de uma colher, despeje o flan suavemente para que não se misture ao bolo de milho. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria por 90 min. Deixe esfriar e refrigere por pelo menos 2 horas. Desenforme e decore com nozes picadas. Sirva.