Bolo Invertido de Abacaxi com Cerejas

Name: Bolo Invertido de Abacaxi com Cerejas
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga; 1/2 copos do açúcar mascavo; 1 lata - lata do abacaxi em calda, (800 g) escorrido; 5 cerejas; 2 1/4 copos do farinha; 11/2 colheres de chá do fermento em pó; 1 colher de chá do sal; 1 barrinha do manteiga, (90 g) em temperatura ambiente; 3/4 copos do açúcar; 3 ovos; 1 colher de chá do Baunilha líquida; 1 1/4 copos do leite de vaca; 1/8 copos do óleo vegetal

Lorenza Ávila

Este bolo de abacaxi vai te lembrar as sobremesas da vovó. Delicioso bolo de baunilha com abacaxis caramelizados com manteiga e açúcar mascavo. Ideal para uma tarde de café com as amigas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-08-2016

Preparação

20 mins

35 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180° C. Em uma frigideira em fogo baixo, derreta a manteiga com o açúcar mascavo. Adicione esta preparação em uma forma de bolo de 24 cm de diâmetro. Adicione as fatias de abacaxi arrumando-as de forma que não se amontoe e coloque as cerejas. Reserve. Misture todos os pós para o bolo em uma tigela e reserve. Bata a manteiga com o açúcar na batedeira e adicione aos poucos os ovos e a baunilha. Adicione o restante dos ingredientes alternando os pós e os líquidos e bata até obter uma mistura homogênea. Despeje na forma com cuidado para não mover os abacaxis. Asse por 25 minutos ou até que esteja cozido. Deixe esfriar e desenforme.