Bolo Red Velvet com Cheesecake

Name: Bolo Red Velvet com Cheesecake
Prep time: 185 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 copo do manteiga, Para o bolo (125 gramas); 1/2 copos do açúcar, Para o bolo; 2 ovos, Para o bolo; 1 colher de chá do Baunilha líquida, Para o bolo; 1 copo do leite Lala®, Para o bolo; 2 1/4 copos do farinha, Para o bolo; 1/4 copos do cacau, Para o bolo; 1 colher de chá do fermento em pó, Para o bolo; 1 colher de chá do sal, Para o bolo; 1 colher de sopa do vinagre branco, Para o bolo; suficiente do corante vermelho, Para o bolo; 2 barras do queijo creme, 190g cada; 1/2 copos do açúcar em pó; 1 copo do creme de chantilly; 1 colher de chá do Baunilha líquida; 2 pacotes do gelatina, (7 g cada) (previamente hidratada e derretida); 3 pacotes do queijo creme, (190 g cada) Para a cobertura; 3/4 copos do creme de chantilly, Para a cobertura; 1/2 copos do açúcar em pó, Para a cobertura; a gosto do chocolate branco, em raspas, para decorar

Cocina Lala®

Aprecie este delicioso bolo red velvet muito macio e com uma intensa cor vermelha, com um recheio cremoso de cheesecake. O melhor de tudo é que tem uma apresentação incrível com raspas de chocolate branco. É espetacular!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-11-2017

Preparação

2h 40 mins

25 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180° C. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme, adicione os ovos um a um, adicione a essência de baunilha, o leite integral Lala®, a farinha, o cacau, o fermento em pó, o sal, o vinagre branco e o corante vegetal vermelho. Bata até integrar. Despeje sobre duas formas previamente enfarinhadas e untadas, asse por 25 min. Deixe esfriar e corte a parte de cima do bolo para nivelar, se necessário. Esfarele o recorte e reserve para decorar. Para o cheesecake, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro, adicione o creme de leite, a essência de baunilha e a gelatina em fio. Sobre um bolo de pastel, despeje o cheesecake e alise com a ajuda de uma espátula. Coloque a outra base de bolo por cima e refrigere por 2 horas ou até firmar. Para o glacê, bata o cream cheese com o creme de leite e o açúcar de confeiteiro. Cubra o bolo com o glacê e decore ao redor com as migalhas de bolo e por cima com raspas de chocolate branco.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

347.2

kcal

17.36%

Carboidrato, por diferença

24.7

8.23%

Proteína

4.9

9.8%

Lípidos totais (gordura)

26.1

40.15%

null

100

null

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Bolo Red Velvet com Cheesecake

Ingredientes

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