Name: Bolo Três Leites
Prep time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 ovos; 200 gramas do açúcar; 200 gramas do farinha; 1 colher de chá do essência de baunilha; 1 colher de chá do fermento em pó; 300 centilitros do leite condensado, (para o creme); 300 centilitros do leite evaporado, (para o creme); 300 centilitros do creme de leite; 3 claras de ovo, (para o merengue); açúcar, quantidade necessária, (para o merengue)

Preparação

30 mins

Baixa

Para o bolo: Pré-aquecer o forno a 200º C. Bater os ovos com uma batedeira e adicionar o açúcar aos poucos, bater até que a mistura triplique de volume, depois adicionar a farinha e bater à mão com movimentos envolventes, em seguida adicionar a essência de baunilha e o fermento em pó. Colocar a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Levar ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, recomenda-se furar o bolo com uma faca fina ou palito de churrasco, se sair seco, o bolo está pronto. Retirar do forno e deixar descansar. Para o creme: Bater no liquidificador o conteúdo dos três potes de leite (condensado, evaporado e creme de leite) e com essa mistura banhar o bolo na mesma forma onde foi assado, previamente furado com um palito várias vezes.

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