Bolo de Abobrinha e Banana

Name: Bolo de Abobrinha e Banana
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de chá do fermento em pó; 1 colher de chá do bicarbonato; 1 pitada do sal; 1 copo do açúcar; 2 colheres de sopa do canela em pó; 3 ovos; 2 bananas; 3/4 copos do manteiga sem sal; 1 colher de chá do extrato de baunilha; 1 abobrinha; 2 1/2 copos do farinha

Ana Perez

Delicioso e tradicional bolo de banana feito de uma maneira mais saudável.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-05-2015

Preparação

30 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe uma forma para bolo. Misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato, o sal, o açúcar e a canela em uma tigela grande. Coloque no liquidificador o ovo, as bananas, a manteiga e a baunilha. Bata até formar um purê homogêneo. Adicione o purê de banana à tigela com a farinha. Adicione a abobrinha ralada. Com uma espátula, misture tudo de forma envolvente até que esteja bem incorporado. Coloque a mistura na forma para bolo. Asse de 45 a 60 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.