Name: Bolo de Chocolate
Prep time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 1/4 copos do farinha, peneirada; 3/4 copos do cacau, + 1 colher de sopa; 1/4 colheres de chá do bicarbonato de sódio; 2 colheres de chá do fermento em pó; 1/2 colheres de chá do sal; 2 gemas de ovo; 4 claras de ovo; 1 colher de sopa do café instantâneo; 2 colheres de chá do Baunilha líquida; 3/4 copos do leite desnatado, para fazer o buttermilk; 1 barra do manteiga, suavizada; 2 copos do açúcar; 1 pacote do chocolate meio-amargo, Turin; 1/4 barrinhas do manteiga; 2 colheres de sopa do mel de milho

Preparação

1h 20 mins

Baixa

Untar e enfarinhar uma forma bundt para 12 xícaras ou duas formas para bolo de 5 xícaras. Preaquecer o forno a 190 graus Celsius. Peneirar a farinha com o fermento, sal e bicarbonato. Voltar a peneirar com o cacau. Adicionar ao leite, a baunilha e o café dissolvido.

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